在广东云浮的青山绿水间
藏着一个“自带香气”的小县城——新兴
这里的“香”，可不是香水味
而是千年新兴香荔的清香、百年凉果的酸香、手工排米粉的米香、智能工厂的“钢”香、预制菜的鲜香，还有千年禅寺的悠远檀香……
这些“香”
是六个百亿级产业集群蓬勃发展的味道
而“香”味的源头
与一颗禅荔有关
7月来临
在新兴香荔成熟上市
2025年云浮新兴香荔产业发展大会即将开幕之际
让我们跟随这颗“禅荔”闻香识新兴
禅宗“带货”，千年荔枝成爆款IP
公元713年，禅宗六祖惠能大师在新兴亲手种下一棵荔枝树。1300多年过去，这棵“佛荔”母树依然枝繁叶茂，它所孕育的“新兴香荔”，核小肉厚、爽脆多汁，以独特的浓郁香气闻名遐迩，是有县志记载的贡品，如今更是国家地理标志保护产品。
禅宗六祖惠能大师亲种的香荔树。
但新兴人没让这颗“禅荔”只停留在传说里，他们把它做成了大产业。
香荔种植规模： 2.5万亩，占全县荔枝47%以上。
产业链延伸：鲜果只是起点！荔枝干、荔枝酒、荔枝蜜等，深加工让甜蜜翻倍。
产值最大化：所有荔枝品种串起5亿元年产值。
禅文化赋能：香荔节、佛荔品尝活动……游客在千年古树下品荔悟禅，“禅荔”IP让农业变身高附加值文旅体验。
一颗古树，成了撬动农文旅融合的金钥匙。
“禅荔”为引，“六香交响”有重头戏
这颗千年“禅荔”的神奇之处在于，它仿佛点化了这片土地，见证着新兴孕育出香喷喷的六大百亿产业，共同奏响了新兴的“产业交响曲”。
酸甜果香：百年凉果的“逆袭”
如果说新兴香荔代表的是甜蜜果香，那么新兴凉果则带来了酸甜交织的风味。“新兴话梅”同样是地理标志保护产品，是凉果产业的核心，新兴已成为全省青梅种植与加工的重要基地和果品加工最大集散地之一，目标在未来五年实现凉果产业产值突破100亿元。
硬核数据：年加工原料60万吨，产品超100种！远销全球！综合产值近70亿。
转型之路：告别小作坊，拥抱现代化、品牌化。龙头企业崛起，目标直指百亿产值。
一颗凉果的“七十二变”，是传统产业转型升级的生动样本。
悠长米香：千年排米粉的“倔强”
这一传承千年的传统美食，早在唐朝就已出现。它以山稻米和优质山泉水为原料，经过选米、清洗、浸泡、磨浆等19道工序制成，口感柔韧爽滑，米香浓郁，产品远销港澳、东南亚及欧美市场，在香港被誉为排米粉的“五大皇牌”。
硬核数据：新兴排米粉获批国家地理标志保护产品，年产量达1.8万吨，产值达1亿多元。
在速食时代，坚持本土风味成了核心竞争力。
醇厚肉香：智能养殖的“黑科技”
新兴有着全国首个畜禽种业国家现代产业农业园，利用温氏股份产业基础和生产加工等条件，以高效环保的养殖方式，加强种猪繁育，并加强科技研发和品牌创建等，实现三产融合发展。新兴目前共建成“政银企村”高效生态养殖小区7个、“政银企村户”共建家庭农场项目14个，在建家庭农场项目17个。
硬核数据：年生猪出栏73万头，家禽出栏1.62亿只。
模式创新：“政银企村户”共建！数字化鸡舍、智能化养殖小区等，让养鸡也能高大上，破解村集体增收难题。
科技赋能下，传统养殖也能很智慧。
预制鲜香：抢占餐桌的“新势力”
在传统美食之外，新兴的“香”还来自近年来快速崛起的预制菜产业。新兴预制菜产业已形成集群效应，2024年产值达15.3亿元，并以年均20%的速度增长。
天时地利：背靠丰富农产品基地，坐拥大湾区“1小时经济圈”，冷链发达。
爆发式增长： 温氏佳味、明基水产等10多家企业，温氏熟鸡占港澳市场20%，明基水产的酸菜鱼畅销RCEP成员国。
预制菜不是“将就菜”，用好料+好区位+好模式，也能成为高品质“湾区后厨”。
钢产“工业香”：小县城征服世界餐桌
作为全国最大的县级不锈钢餐厨具出口基地，新兴的不锈钢餐厨具产业始于1984年，经过40年余发展，已成为新兴的支柱产业。
硬核实力：110家企业，1000+专利，24家规上企业年出口近4亿美元，主导定制国家标准。
江湖地位：欧洲市场占有率45%！“中国广东新兴锅”名震五洲，远销200多个国家。
未来之路： 加速智能化转型，从“制造”迈向“智造”。
小锅具做成全球大品牌，靠的是标准、品质和持续创新。
禅意悠香：文旅融合的“软实力”
六祖惠能出生地，禅宗文化底蕴深厚。
吸引力：国恩寺、禅域小镇等年吸引游客数百万，新兴县位居“2025年全国县域旅游综合实力百强县”第67位，是广东省唯一上榜的县，这已是新兴县连续 7年入选全国县域旅游综合实力百强县榜单，且排位逐年提升。
创新力：五条精品路线串联禅意、田园、生态。香荔节、梅花节、禅文化节等，让游客沉浸式体验“香”文化。在建的“梅花谷”项目，将冬赏梅、夏摘果进行到底。
文化是灵魂，产业是骨架，“农文旅”深度融合，让“流量”变“留量”。
新兴的“香”，不是单一的芬芳，而是千年文脉的悠远之香、现代农业的蓬勃之香、现代工业的铿锵之香、创新模式的活力之香、融合发展的希望之香交织而成的独特韵味。
当大湾区“1小时经济圈”呼啸而至，这座岭南小城的多元“香”气，正乘着时代的东风，飘向更广阔的世界。它用实力证明：小县城，也能拥有令人瞩目的“大味道”和“大产业”。
撰文：卓倩 祝可为
来源：南方农村报
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